N. T. T. Tịnh, N. T. An, H. T. T. Hòa, and N. T. Tươi, “A STUDY OF WINE FERMENTATION FROM MUCILAGE OF COCOA BEANS (Theobroma cacao L.)”, DLU JOS, vol. 6, no. 3, pp. 387–397, Sep. 2016, doi: 10.37569/DalatUniversity.6.3.83(2016).